P.Orridge Berlin | vegan porridge café

Willkommen im P.Orridge Berlin!

P.Orridge ist ein veganes Café in Neukölln. Inspiriert von der ayurvedischen Küche, liegt der Schwerpunkt auf Porridge, Grießbrei und Milchreis in den verschiedensten Variationen! Zudem könnt ihr euch auf leckere Kuchen, Energyballs und vieles mehr freuen. Da mir gute Zutaten und Gesundheit sehr am Herzen liegen, versuche ich das meiste regional und bio zu kaufen. Deshalb wird hier auch ohne Zucker gekocht und gebacken – es werden ausschließlich natürliche Süßungsmittel verwendet. Meine Kreationen sind reich an Superfoods, mit viel Liebe zubereitet und immer mit dem Gedanken, den Körper gesund, aber auch lecker, zu stärken!

Ayurvedisch – Iss dich gesund!

Nahrung hat die Aufgabe, unseren Körper mit Baustoffen und essentiellen Substanzen zu versorgen und den Energiebedarf zu decken. Das Frühstück ist die erste Mahlzeit am Tag und sollte uns daher gut nähren, ohne dabei schwer im Magen zu liegen. Dafür ist ein Ayurveda-Frühstück perfekt. Unabhängig von jeder Jahreszeit ist ein warmes, leichtes Frühstück eine gut verdauliche Mahlzeit, die unseren Körper unterstützt und das Verdauungsfeuer (Agni) stärkt. Dabei achte ich bei P.Orridge auf natürliche und frische Zutaten, saisonale Produkte und warme Speisen. Vor allem die Gewürze haben mich inspiriert. Sie verfeinern nicht nur den Geschmack des Getreides, sondern sind unterstützend für unsere Verdauung und machen das Essen somit noch bekömmlicher. Die Vielzahl an Gewürzen geben dem ayurvedischen Frühstück Besonderheit und Abwechslung.

Zuckerfrei – Essen heißt Genießen!

Essen bedeutet Leidenschaft und erfüllt uns mit Glück. Essen bedeutet aber auch Gesundheit. Deshalb ist es so wichtig, was wir an Nahrung zu uns nehmen. Und genau da setzt P.Orridge an. In meinen Speisen verzichte ich auf raffinierten Industriezucker und verwende ausschließlich natürliche Süßungsmittel wie Datteln, Reissirup, Agavensirup, Ahornsirup und Kokosblütenzucker. Ernährung kann gesund und ausgewogen sein, aber gleichzeitig vielfältig und lecker!

P.Orridge, das heißt Genuss und Gesundheit.

Nachhaltig – Der Umwelt zuliebe!

Mir liegt die Umwelt sehr am Herzen. Durch die überwiegend nicht verarbeiteten und rein pflanzlichen Zutaten, die ich bei P.Orridge verwende, haben meine Gerichte einen geringen ökologischen Fußabdruck. Ich versuche so weit als möglich bio, saisonal und regional einzukaufen, um somit nebenbei auch noch Vielseitigkeit und Abwechslung in die Speisekarte zu bringen. So gibt es neben unseren Standards immer wieder Gerichte, die saisonale Produkte aufnehmen und die Jahreszeiten feiern. Auch beim Arbeiten im Umgang und Einkauf mit Lebensmitteln, lege ich auf Nachhaltigkeit großen Wert.

P.Orridge, das ist Penelopes Porridge.

Hallo! Ich bin Penelope. Ich liebe gesundes und gutes Essen. Schon als Kind habe ich unheimlich gerne gekocht und gebacken. Dadurch habe ich mich in den vergangenen Jahren viel mit Gesundheit und Ernährung beschäftigt und 2019 meine Ausbildung zum Ayurveda Ernährungscoach abgeschlossen. In meinem Café P.Orridge möchte ich deshalb meine Leidenschaft für gutes, gesundes und ayurvedisch inspiriertes Essen leben und mit euch teilen!